【时讯】海水蔬菜步入市场

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盐城电在盐城，海水灌溉的新蔬菜已经离开实验室，开始上上海、南京、无锡等高级酒店的餐桌。

盐碱环境下海水灌溉的蔬菜很难生病，几乎不需要喷洒农药，不占用普通耕地，不需要淡水灌溉，是非常有前途的生态农产品。 抗盐海水蔬菜的规模化应用是国家“863计划”的研究课题，2001年中国科学院植物研究所与盐城当地政府合作，最初投资800万元
，大丰生产500亩滩涂，作为生产抗盐海水蔬菜的试验基地 去年4月，芦笋、水芹、蒲公英等在大丰滩涂盐碱地定居，今年基地的海水蔬菜开始陆续进入市场。

盐城的少量企业和个体也开始着手栽培海水蔬菜。 2001年，江动集团成功引进北美海蓬子，在盐城沿海滩涂引进种子，从今年开始这一新品种的蔬菜进入市场。 说到海水蔬菜的经济效益，民营企业盐城市绿苑海蓬子开发企业张春银擅长。 海蓬子一年可以摘四次。 每亩拿出1000公斤没问题。 在沙滩上每公斤20元到30元价格的蔬菜店要多少钱？ 到了上海菜场零售价70元卖了一斤。 除了种子，投入很少，所以无论是扩大种植规模，还是价格降到2元1斤，还是很有钱。

国家高级厨师张总对食品进行了很好的研究，现代人摄入过多的高脂肪、高蛋白引起血液酸化，带来高血脂、高血糖等“富贵病”，海水蔬菜碱成分高，应对这些“富贵病”的天敌 看到海水蔬菜的市场前景，这个特级厨师“改行”栽培海水蔬菜，明年打算把蓬子的栽培面积扩大到5000亩。 (陈炳山)(新华日报)

来源：39科技网