【时讯】舌尖上、元素周期表里抑或推土机下的故乡

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央视纪录片《舌尖上的中国》完美结束，博得好评。 确实，这是一部光看就饿了，胃口大振的好电影。 据《新快报》23日的新闻报道，淘宝在本官方微博上发表的数据显示，“舌尖中国”的大热带来了纪录片中提到的相关内容以前传来的食品、食材、零食，甚至以前传来的厨具在淘宝上的销售。 网民称这是“扩大内需”。 通过这部电影，很多游子想起了家乡的味道，通过家乡平凡的饮食来品味乡愁。

很遗憾，我们不住在精彩的纪录片里。 而且，无论精神饥饿在什么样的画面上吃美食，心底都有执着的声音说:“地沟油、不合格水、皮革乳、工业添加剂……食品安全方面的丑闻极为扫兴，但不能忽视。” 舌尖上有中国，元素周期表上还有一个。 前几天，与“舌尖上的中国”同样受到冲击的是复旦研究生联合志愿者建立的揭露食品安全问题的网站“扔窗外”。 具体来说，你的舌尖是美食的中国还是元素周期表的中国，取决于你占有的钱、社会地位和你权力的大小。 眼中的美食之旅和心中对食品安全的担忧，在不想回避矛盾的人们看这部纪录片的时候，产生了强烈的“精分”(网络语，指精神分裂)感。 观众们晚上看电影得到的唯美感，在面对早上可疑的煎饼油条时被清除，越来越失去了。 电影的美和现实的丑像被重磨，但破碎的应该不是普通观众的心，而是食品安全监督管理部门的脸。 中国菜的美味，在长期的监管不足和选择性失明等问题上，被破坏了多少？ 这部纪录片对他们来说应该多在脑子里喝。

另外，观众被电影的故乡味道感动的情况下，应该着眼于故乡的生存。 电影第三集中，云南建水做豆腐的人们离不开城市的老井水。 但是，有一天城市开发需要拆迁，推土机下城的不存井将焉吗？ 老地方，离开老井，豆腐还是豆腐，但已经不是那个豆腐了。 j173

来源：39科技网