外婆家吴国平：餐饮企业4月营业额很难恢复至平时50%

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乐居财经讯3月19日，王帅“疫情下企业复兴创新之路”在线公益论坛启动。财经作家吴晓波、商业地产专家王永平、著名品牌战略专家李光斗等业内舆论领袖与欢乐城置业有限公司总经理周鹏、老奶奶餐饮有限公司创始人吴国平、瑞意德创始人张家鹏等业内知名人士共同发起的咖啡大行动，为商界人士加油助威。

吴国平说，在疫情期间，甲方提到免租金，政府出台了一些好政策，解决了餐饮企业的大问题。

奶奶的家人迫不及待地想在2月13日回去工作。这不是为了企业的想法，而是为了员工，因为员工都很匆忙，尤其是呆在家里。呆在家里，你不能安定下来，商店在那里，信心在那里，家在那里。目前，中国有144家店铺，店铺复牌率为70%，但销售额只有30%。

他说，餐饮企业的困难还没有到来。四月、五月和六月，餐饮企业的生活非常艰难。二月份，员工同意员工和老板同甘共苦，一个月的最低基本工资就可以了。三月份领基本工资没问题。毕竟在四月，人们要养家，所以你必须支付这笔费用。此外，甲方二月份免租金，但四月份总是免不了的，而且都有费用。然而，4月份的营业额估计是全国餐饮平均复苏的40%-50%，这是非常显著的。如果是这样的数据，那肯定是一个损失。

餐饮企业未来想做好的问题之一是质量，包括产品质量和服务质量。第二是效率。数量过多，只有供过于求。你必须集中精力做好一件事；专注是提高效率的必要条件。这是企业未来应该做的事情，无论是在线还是离线。餐饮市场不是5万亿元，而是10万亿元。

来源：39科技网